Ca y est, la Fée est née!

Pas de recette pour inaugurer "La Fée de la Cuisine", mais plutôt une réflexion sur les petits bonheurs de la cuisine… Une sorte de préface…

Je me suis rappelée il y a quelques jours une conversation avec un ami, qui évoquait les "sons appréciables" (sic, il se reconnaîtra s'il lit ces lignes). Le "pop" d'un bouchon expulsé de sa bouteille, le bruit de l'ouverture d'une canette, des glaçons qui s'entrechoquent dans un verre ou qui craquent tandis qu'on leur déverse une bonne lampée de whisky sur la tête, un verre de vin que l'on remplit… D'accord, tous ces bruits sont relatifs aux boissons et non à la cuisine, mais finalement, l'une ne va pas sans l'autre!

Je me suis donc mise à penser aux sons de la cuisine et à quel point ils flattent nos oreilles!

Les bulles qui viennent gentiment éclater à la surface d'un plat en train de mijoter, le frétillement d'un plat en train de gratiner, le grésillement d'une viande qu'on dépose sur la grille brûlante du barbecue, la muscade qui se fait râper, le moulin à poivre qui se fait tordre le cou, et bien sûr, comment ne pas mentionner le craquement de la croûte de la crème brûlée qui se brise sous les assauts répétés d'une petite cuillère…

Finalement, s'il est vrai qu'on mange avec les yeux, nos oreilles, elles, nous mettent l'eau à la bouche! Bien sûr, le visuel, les saveurs et les odeurs sont tout aussi primordiaux et font partie de ces petits bonheurs de la cuisine, mais ils sont peut-être beaucoup plus évidents que les sons auxquels nous prêtons moins d'attention lorsqu'on cuisine. En fin de compte, cuisiner, ça ne se fait pas qu'avec deux mains, ça se fait avec les cinq sens au grand complet, mais surtout, ça se fait avec le cœur et l'envie de (se) faire plaisir…